[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。9 v6 P0 \$ N1 v- S3 I

kkcityman123

先小火將內部炸熟& D  y$ s! u# b% c, H
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出公仔箱論壇: q  ^% |% w- z" x% x( o
真的蠻好吃的公仔箱論壇+ C6 B, w& T3 `  t& }5 V
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多8 l) K7 g' J3 `! V2 m; V# C2 S
還是自己在家料理 好吃多了