[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。www3.tvboxnow.com2 y( P) g" [' b, E

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先小火將內部炸熟, c% l9 t. a, L8 n, O7 e) r
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出tvb now,tvbnow,bttvb" |1 E- p4 U9 `9 o+ @: e  d
真的蠻好吃的www3.tvboxnow.com. J( x2 |1 i- p! ~
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
; D' a$ p" J- g* awww3.tvboxnow.com還是自己在家料理 好吃多了