[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。& o! I" T9 {3 O% F

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先小火將內部炸熟www3.tvboxnow.com- e: |- f3 R$ Q0 W: p, h
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出公仔箱論壇) }2 _. q: `; l
真的蠻好吃的公仔箱論壇4 Y# k* Y& _, R8 o
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多6 q* T! Y5 C  ?4 n
還是自己在家料理 好吃多了