[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。公仔箱論壇" h1 C# C4 w" {  v

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先小火將內部炸熟
! O+ k& j( e8 y! l9 S4 dtvb now,tvbnow,bttvb再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
( [1 q9 D5 v& \% d8 V真的蠻好吃的
7 z# E0 s0 l# p0 }tvb now,tvbnow,bttvb在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多tvb now,tvbnow,bttvb% X' F* B, f& V) w5 B: ?' w8 M
還是自己在家料理 好吃多了