材料 9 W2 g; @. R5 z0 a( {
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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醃料% Z9 @8 W2 V$ O
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙: y. ^$ N7 F7 K" y' [( ?+ g! l
0 q% r$ {) _* Q1 d6 K- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T! V( ]1 F* U! v/ ewww3.tvboxnow.com做法
; d* O5 X' ?% m$ t; n1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
3 g3 Z( N# f& V% C) ]/ y7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ I6 b4 Z* Q' z Z* C% S' \
2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ S) k! B4 m% A& Y
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炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！www3.tvboxnow.com! M3 ^5 B" ?3 |! [0 ~! d2 V9 P" {
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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