材料
% I1 P5 @7 W3 U" t: o雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙! T2 ]0 N6 D/ e% \9 c6 Y' ^
1 ~- S4 y$ V0 ~, S8 j醃料
5 F8 e3 B& n6 ^# Qwww3.tvboxnow.com鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙! k7 Y$ m; i* s4 y3 `
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1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇) h& E$ `7 z0 B" Q
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
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炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' l9 K4 u/ j6 ~
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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