材料
8 y# |; ^4 n( k0 P: G* S. i2 A雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( E. p+ t- H7 {
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醃料
2 g/ T- M" u% {7 W8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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/ S9 p' @" H: V9 K. R m4 V; ktvb now,tvbnow,bttvb做法 u# [. Q' Y5 N! \* k. V. a a
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。. ], H9 x! [5 Q% Q$ _, c! n2 ^: \
{1 n" z# v# A8 g D$ v/ Iwww3.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 公仔箱論壇6 I' h% [: S- a, O) ]
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, d& W* g, F+ o$ j, Zwww3.tvboxnow.com炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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