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/ }( K0 s9 ~% u9 P3 \$ y制作工艺：烧公仔箱論壇/ N8 r3 e4 Q: q& ?* K6 v8 q
* Q. K8 i4 `! ^5 e) p. @公仔箱論壇口味：色鲜味浓
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。7 I7 N0 p# m, R/ U$ ]1 }
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操 作:公仔箱論壇4 P2 Y; I& E9 H
, A& U% n" `7 z9 T2 S1. 鸭肉洗净斩块；
) V5 z6 F0 s1 \0 z. |8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t4 i' T; j, c7 vwww3.tvboxnow.com2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右； |: [' R9 O3 h
6 S* ~% j' C( n3. 洋葱、青、红椒洗净；tvb now,tvbnow,bttvb; I6 L: H2 e( f9 l
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4. 姜、洋葱擦成细丝；公仔箱論壇' W; V& Q9 }6 \! ~/ E
* g+ V0 N3 n/ k, G公仔箱論壇5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；* Z) q3 v1 J; ?" K
: T3 t5 i2 v8 c+ c+ v- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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! u" Y3 s D0 ^8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；1 P' r2 A! y6 l0 ~, H0 F
7 v& h# o1 E1 Y8 _# a& \4 Iwww3.tvboxnow.com9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
/ l* f3 T3 M7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 C& @+ O8 [ M; j
10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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% o/ A4 {) _* w12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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5 a* H! J. r* _5 wwww3.tvboxnow.com13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n0 ^2 y5 T0 o) V- O/ t/ V# G
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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