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制作工艺：烧
& R: l2 T0 C2 o; Q* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [9 t _) h( }; q) y' T
口味：色鲜味浓0 o( h! \2 c0 u8 Y( h+ k" ?
& }* ]2 G J4 y3 m: N$ k+ M% itvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S. ?9 M+ \; n4 [& W
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操 作:6 c9 ~/ h& Z$ I" g% w, d$ g( `
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1. 鸭肉洗净斩块；tvb now,tvbnow,bttvb; i: y/ e- }, g- T) F! j y
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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+ c: T7 ^' R, X: y6 j- twww3.tvboxnow.com3. 洋葱、青、红椒洗净；
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7 {0 n2 \5 }8 Y8 K( u公仔箱論壇4. 姜、洋葱擦成细丝；, O Q" H) A% o' N- [
1 E2 ^0 Y3 {! V! e" k6 E6 l5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；公仔箱論壇1 `6 U6 u( ^0 |9 ]8 B8 a) g1 w
公仔箱論壇; @; _) g( s v t- Z* ]
6. 蒜拍碎切成末；" }" q0 R+ S9 B% U
0 J$ j- ]! b# f( X公仔箱論壇7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X) ~5 n6 B# N* Q/ |: b0 ]' m" G
' g, N7 Y8 v) U' E( v- Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
I3 O7 s7 t. K6 r; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P3 d6 Y5 l, p# p9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；0 e! B+ \( }" z+ q+ K" ^: W
& ~4 l* r% Q3 S- i- s10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
6 `/ N y9 A( O0 k; I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \/ R+ `1 h/ J
11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；www3.tvboxnow.com7 B/ V, q! h$ a8 H8 d0 ?% u
6 b1 N9 | a! b# c& N3 m13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 6 g1 ^* j; C# f/ ]; ]
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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