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4 T9 ^( T, o t" y4 N0 w公仔箱論壇制作工艺：烧
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3 b! V& ^) l( f9 ^; D8 H4 d# n公仔箱論壇口味：色鲜味浓
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; `" Z5 T! ~, P主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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8 u1 d2 y4 l7 b5 q2 S操 作:3 l5 ^ O6 [& ?- x, _0 t. f
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1. 鸭肉洗净斩块；
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；tvb now,tvbnow,bttvb1 f6 B. w7 o" D4 Y( q
1 v }( Z6 A2 j: g" P- G8 c) F/ Z3. 洋葱、青、红椒洗净；
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: h+ [( _0 @ e8 kwww3.tvboxnow.com4. 姜、洋葱擦成细丝；公仔箱論壇4 h8 A. a7 Q' n0 C7 m8 ^' z
- v$ f8 ?; N" I+ y! y公仔箱論壇5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；www3.tvboxnow.com t+ P; Z/ A) E' k
" `4 ^5 i, U* e8 `: M8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蒜拍碎切成末；2 O# \- e* l( j- R
0 H( q) z8 m$ \公仔箱論壇7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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' t$ l$ j4 e4 \* @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；( {. Z( e- f) s: t5 S5 ^0 n
& ~+ t# M$ Z' `+ N1 m1 T公仔箱論壇10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；0 O, h5 G8 A9 j+ _8 a X) [
6 k1 I$ `! A' G/ r! U6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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