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7 N0 c7 s4 s" o* wwww3.tvboxnow.com制作工艺:煮3 r$ I2 }% Y& }" u
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口味：甜、鲜
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主料：鲫鱼。
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操 作:# B7 n0 {$ T8 L) d6 V+ M$ B# _3 N1 L
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；www3.tvboxnow.com+ t2 t7 b& N/ C" H2 {2 |
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
& e) V* ^8 {5 x; Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v' G' T* G1 x+ ~3 K
4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；+ W! i9 o* N2 z" o
. g! [8 d+ V0 \3 O* M6 L1 O* J, s5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6 S K4 {- W# O0 x+ q公仔箱論壇6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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8 |& I: J: z ^- e; z6 f2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) R3 r0 P/ d% l! r$ ]
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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1 J( y( G; S" i$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D% E3 _: D3 x6 H# W
7 f e& g d2 g& Z) lwww3.tvboxnow.com10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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5 K0 j) D6 h4 a% U2 ]8 f; mtvb now,tvbnow,bttvb11、加味精，煮两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U1 ~# J2 R* T! Q& M4 q# u
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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. O8 Y4 K: y$ Q/ ~. o, R13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。公仔箱論壇; E1 D1 v% _3 \% b2 [% h; |
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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