[中式食譜] 鲫鱼汤

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, E  ^0 Z& r3 \6 _# N4 Nwww3.tvboxnow.com制作工艺:煮tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ z# T' G& U: q# P5 K7 {( c
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口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' M% L$ f0 X/ D" o  r9 Y" G

: b2 M4 r0 }5 t. _5 W+ C- Otvb now,tvbnow,bttvb主料：鲫鱼。' c; |" F: }% o( Q

8 }* Y3 F! m7 Q操　　作:
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9 v: Q: ?' \9 W4 ~( k4 H1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；www3.tvboxnow.com+ m+ l# w/ K$ @2 x1 v' Z0 v
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 A# f6 X, k( c. l
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w  q6 H  f  V9 n0 |8 i  C
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `4 D$ V& B1 j/ V% }

" q- }7 L) Z) B3 a公仔箱論壇5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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5 F, D3 A, l/ I) P2 a6 ptvb now,tvbnow,bttvb7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；www3.tvboxnow.com( z( i2 ~! O+ ]* V4 B4 }; _

' i" G# s  V' E' u( A* ?/ V, `- ltvb now,tvbnow,bttvb8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；tvb now,tvbnow,bttvb) j! g8 U$ j- e) c. T
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb# D4 a, n: C2 G1 G3 a# }
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* d) h9 L" S1 N8 J1 K
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。公仔箱論壇6 ?& y+ x$ P# j. _

% @& y" T4 F7 R* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。公仔箱論壇8 \& M! ?% A! c3 O6 |