有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ k Z& [1 o0 v5 p
tvb now,tvbnow,bttvb C) _- x" b) ?
胡蘿蔔整個烤" T" F4 f- H2 Y( M) h; @" }1 z
www3.tvboxnow.com/ _. n9 a# u1 n6 `
英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
t. F( L6 x; b/ F; E% f公仔箱論壇 D4 j0 y3 Y# N' s0 a [; M7 a
豆類可吃速凍的
9 x3 ^0 L$ {: S. G v1 Swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 Y9 \' d9 ?, ?$ B( v
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。www3.tvboxnow.com( K) L* _- {) e2 B5 g! m: p7 h
www3.tvboxnow.com2 y5 r* x# O4 e0 ^+ n# ]
土豆帶皮熱水煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- Z& w$ H+ f9 M5 x. P
, \; S/ \4 ~1 z
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
. B4 }3 w$ G$ @: f" l公仔箱論壇
" ?; P. K, E1 V/ s) K$ s燒西紅柿加點油tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 I+ A Q* S: q" d
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 w- X! q0 Q# L( Z8 [* v
" Q I7 G3 k1 `3 Z6 B9 p* J4 O
捲心菜烹調要加鹽
# m% W( G, W! J; G9 Nwww3.tvboxnow.com
, i+ e/ a; f; ?4 Pwww3.tvboxnow.com煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。0 J5 J3 j4 l% q W) }
) N. U, P/ D1 w# o
爆玉米花也營養8 ]4 B7 R4 D, ^7 b, R" {' F* K8 l
多吃水果少喝果汁/ @) ~! F5 [$ Q1 p0 O! X/ x
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。2 f. K! C+ m' W* A; z+ N. D: D
公仔箱論壇4 f' t% d. V! `2 }) p# P1 c
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
! r# h V4 L: o* b3 k公仔箱論壇2 r, ^7 o* P" @4 Q& X2 Y
罐裝食品可嘗試
9 Q7 c* q4 q- O0 ^# D5 V: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。0 M5 ?3 K8 h. d* X6 _
% Q8 z' A0 \) j" q; j公仔箱論壇[转贴：http://momeries4life.blogspot.com ] |
發表於 2011-3-31 09:16 PM
| 
