材料
6 s* i. |0 {( ^$ k/ D3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升
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* {- o5 [' w/ b# X# v+ n醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 ^4 W! E+ e; h
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com: Y/ u/ K# o8 y/ z! H" p
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做法
7 Y6 i b9 U$ T1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。+ b. z2 P6 A$ }$ v* I9 Y! G
m! p( l8 o0 P3 i: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. D. A- j! Y2 @" W
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3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
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4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。5 y% x: r: B1 c$ G J8 T/ \* }! f
! j" r% ?/ t9 a5 G9 b& E9 d+ v$ c2 ]公仔箱論壇5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
' i+ p; `: ]3 r) M3 H/ T3 T: v5 D公仔箱論壇靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。www3.tvboxnow.com# G- T7 q+ k. ^5 @. I$ r
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發表於 2011-4-1 05:33 AM
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