[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
0 T0 C# b* C7 X1 V: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d# o8 y7 C5 D# W2 C醃料
2 j. B1 h# i: T" V) q, D* n1 [www3.tvboxnow.com雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許www3.tvboxnow.com( U- L. e$ L, t4 r3 w" h8 B

  B" v8 I* r2 V- nwww3.tvboxnow.com調味料
8 P, i7 c% ]3 I7 _9 h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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7 e4 [' @6 A$ |1 Kwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com" Y* `/ |, ?$ W( K9 y5 {
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* T( K, z3 {( d* Q4 z
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2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。www3.tvboxnow.com$ O0 A6 t* j9 e9 h$ }, H: }

( |' H. R/ M0 uwww3.tvboxnow.com4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb- K5 |7 B, v) E2 V, t9 u
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb  D6 h# K# b+ y3 e1 p
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貼士
' L. Q$ q) g$ x; e& J) htvb now,tvbnow,bttvb靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。www3.tvboxnow.com* `- t; @  J( b* D; w

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