[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

nt1972

材料4 g4 U+ p4 v3 M
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個www3.tvboxnow.com+ Q/ J2 n% G/ p

7 O; C  k( ^8 X0 G  Q; G7 ]) _醃料- u3 K( ]2 [6 {3 c1 e! U: g
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
% k4 X" G& o# {2 p
0 ^5 X3 ^: S7 t0 b% B( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 A+ A  |5 a6 ?( y9 U0 W& |1 J8 f
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
( t+ e# G7 M" }5 u( z7 b" ]3 j公仔箱論壇* Y) y9 s0 P5 s) X

/ C1 t* Y* X* btvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W$ l$ E4 [( A* X+ ?" o; \! ^0 c
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb& s* C, u& u; Z* R8 \2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W& \5 _5 l+ t5 h8 }. \1 H
2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
4 N8 n" L/ h' H5 l: g) L6 x* Twww3.tvboxnow.com0 ?8 a+ F6 ]' F
3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。公仔箱論壇$ A0 i: e  T( X0 j9 `! C& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M6 K/ U3 S2 C0 l+ s
4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y9 A1 @! t6 O' Q3 i

7 u2 @# p' N0 T4 c* Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。   k7 L1 j( l- I, g7 [( r+ G! n' ~
公仔箱論壇6 M  A6 [" n/ n1 h
公仔箱論壇! W) f- G8 @1 c2 \6 E! c# Q# s
貼士公仔箱論壇- z5 t9 o, G) j
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
" c! `) B( M4 |" b" H# t公仔箱論壇

dickkuok

thanks for sharing