[中式食譜] 彩椒炒熏干

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& C9 q7 F" O: D9 O* J6 M6 D材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）- d! h" T; {+ ~) B
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  w0 ^: b) P) u: R! T* f/ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：5 X; J0 [# E. ~/ k% T, B/ P$ `
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。tvb now,tvbnow,bttvb  E# r. k; Z  n, c+ `

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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。tvb now,tvbnow,bttvb5 `2 O  o8 v* M8 R
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3 H9 L6 p( u' \( {8 N- o+ Wwww3.tvboxnow.com3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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