[中式食譜] 彩椒炒熏干

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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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做法：. t/ |) j2 g+ m+ p( R+ v2 q

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0 b0 E  |- g- E1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。www3.tvboxnow.com* P* c* i3 z# q  P) L  x
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。
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1 ?% B+ B9 Z, \* I) L3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。www3.tvboxnow.com# L+ M: R4 ?% |1 n. z, {# H