[中式食譜] 秘制茄子

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制作工艺:烧
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8 m2 T- N) Y5 h" _$ ?5 twww3.tvboxnow.com口味：柔软
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( F+ D2 P) P2 c& v: p5 b4 h3 u公仔箱論壇主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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8 R! i& B. [# n! N6 b1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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2、把葱、蒜切碎，待用，2 k% v3 {8 a- p! y  P1 U. U
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。tvb now,tvbnow,bttvb: A/ A+ U0 ^* D