[中式食譜] 秘制茄子

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% ]2 C$ |& _$ ?3 e" k' [www3.tvboxnow.com主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, k8 Y! t2 }7 b# g7 l

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2 d' M2 E4 d; {5 n) C! ]tvb now,tvbnow,bttvb1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，www3.tvboxnow.com% C- t" |- x: g. K9 V* ]2 ]8 h
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2、把葱、蒜切碎，待用，0 {8 f2 y$ w# f% _
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
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