[中式食譜] 桂鱼排骨

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; `# e% [) S+ E  L$ |0 E1 z1 k) j, H一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。
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二、制作：公仔箱論壇$ W( |+ N0 Y& Z- L
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将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。www3.tvboxnow.com* F; ]! |1 |) `1 J# T: Z' R) g! j

$ D  n- u/ E6 Itvb now,tvbnow,bttvb藕切成粗条，拍干淀粉待用。
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鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
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