材料
! p9 r I, i" d7 K三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量
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( j2 M! X& Q3 k, N2 \& s5 t醃料公仔箱論壇3 z" ]- P% F8 H. O3 ]0 Y& a
葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升6 i0 u5 f6 _" M O% U
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做法
2 a" P; r. Q7 `" S# _9 v6 G v9 q1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。
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* f! U, b/ h4 q5 V" y1 k' f0 @+ G2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。tvb now,tvbnow,bttvb% S" e$ T! e8 Z- M
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3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。
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4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。www3.tvboxnow.com6 s R2 O+ P5 m5 \8 ?6 G
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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