材料; n5 l* r1 Y3 t! _' L
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許* ^+ w( a+ {1 M7 v
4 o3 Z9 `( v: O$ V8 w+ i$ ttvb now,tvbnow,bttvb牛油果慕絲9 Z; S) x ]8 m e3 d# n f
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* I% q9 V7 T* v+ I) U
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紅菜頭啫喱
- e. C& O, ^9 l2 V& O7 f! ~! R; Hwww3.tvboxnow.com紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許 W7 V7 B0 U7 \, r$ S6 p- c
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1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ |8 e- s3 v7 }7 n; y; Y8 u% _
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。7 [4 X$ m, j# j: m% I- D
" ^; X/ G5 z3 M3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ e# \8 y j- w7 ]
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。tvb now,tvbnow,bttvb) X1 _( L; C- z& }6 l( x' x" |" Q
' e" o4 C! G) b' |4 ^& O5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 公仔箱論壇: x8 y" r. f: D6 d: E, [ {
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: Z2 r C. H" E- {6 l公仔箱論壇唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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