材料2 z' h7 K" e5 w/ s5 \- U
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
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牛油果慕絲www3.tvboxnow.com( z% a$ `/ q( p% N
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊公仔箱論壇* O4 X# r! P! j3 k
' ]: J) y/ h* |www3.tvboxnow.com紅菜頭啫喱
, d, H: O6 j$ R) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇- T9 F8 z7 P/ _1 L$ \3 |* P
0 Z. q+ |0 C) X y% |tvb now,tvbnow,bttvb
* Y. W$ H8 m- l+ m0 Y* Btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 B9 z- u' O* t; H0 q' ]1 q# r
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
1 o: x! a* F# q1 y% otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 w0 f$ l& D1 c
2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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5 } f- v" }; M! [) K& rtvb now,tvbnow,bttvb3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ w+ g$ h; e% s
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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