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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! q7 H" t6 o D
# J* f/ K5 X! a, b* a0 `& |. |酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)3 s2 \* h( V3 `: s. P
; w' S- Y: B# Y# K+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。公仔箱論壇+ p+ j% H* u9 c2 V6 u( y
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 2 a2 V! [+ C9 m( `
7 S" |1 X/ R' q/ w: O! Y! A! y8 }5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. P3 M# w1 W+ p5 d! c4 n
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。; [/ w. X! U a% \, O4 I6 A9 J, w
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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