材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 a% f( W7 x) S% N" a
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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調味料. j9 d! d$ D+ n5 _1 B
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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做法www3.tvboxnow.com( _" O J2 q) u0 J' H9 w' z
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。www3.tvboxnow.com* K; ]( o9 W0 F p( Y
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2.車厘茄一開二備用。
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& {! b. G: W5 A' n( k+ z* jwww3.tvboxnow.com3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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6 w6 J" G; |5 ]: A7 h: ?) s公仔箱論壇4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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5 l M c1 a' C6 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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% n- |; [ y% b" Z9 rtvb now,tvbnow,bttvb貼士www3.tvboxnow.com. F e1 U/ C' Q7 G& F, @
薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb, {: O5 _6 Y5 d U% J+ c7 q
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發表於 2011-4-4 06:30 AM
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發表於 2011-8-6 02:09 AM
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