材料
U, O' n% c. L公仔箱論壇石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
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+ p! |+ X2 T/ v6 k8 f醃料
6 Y0 n/ P$ b$ J白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO: p8 g. @1 d# O
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb; E% Y1 z. Y2 W4 o/ ` n9 s$ d
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
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做法
6 j, o, Q- W2 u8 @* S+ gwww3.tvboxnow.com1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。7 Z( N9 u* d: s0 e
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2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。
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3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 `& V; C8 B5 T5 k; h+ X
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貼士
: p: |$ E; F1 e6 o/ V; k公仔箱論壇如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。% L& _6 ]4 |, P2 ^
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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