材料
- P3 d% P; a* f- _! C石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
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: h5 B) a* x8 n* k醃料
`. a7 Z: b9 C; l* m9 H白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
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6 S6 q2 ]" f X7 j& p6 W h3 L. p$ |tvb now,tvbnow,bttvb汁料
9 P+ w9 `) _7 I/ [9 ?9 y公仔箱論壇無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
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m' O" t7 B8 }- X R" g: f公仔箱論壇做法公仔箱論壇, l& n8 ]0 w8 x" r
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。公仔箱論壇8 Q. u5 B4 `& T& Y: |/ O
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2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。公仔箱論壇/ n4 \! G1 b' y& W6 T5 O5 I- j9 q
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3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。公仔箱論壇/ g# Q2 h* }9 G
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如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。- }; E7 y# v) p
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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