材料" f5 d$ D5 L0 n$ _5 k: j
海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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3 D% Y& J0 \% m. d- F公仔箱論壇做法
8 f( k( ]6 M) h, |& x! I1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m) E! l* b7 J4 M, T1 x" Q
) h1 z2 {; F4 H/ Q7 l2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。; H2 ^) k) i7 r3 D' A3 x0 W
3 [/ [7 P7 ^# l9 ?& H; @公仔箱論壇3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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