材料
- Z& E% I" b C1 v$ |海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* B. F0 x6 _& H( p$ y8 h
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做法公仔箱論壇) B' L: k& {$ y* ]7 B, `
1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 e( `# ^2 X8 E5 i' o( X2 Y. F
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2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。
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# M5 m- ~2 t5 q+ V5 @3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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) ^- `+ n- ?. C$ `3 i. A炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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