材料
: S7 J; q1 l: ^' l8 e0 m0 t; A公仔箱論壇海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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做法
7 O. t/ n. x/ O4 u! Q. O# V8 s公仔箱論壇1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。
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2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。 ]* A6 C$ f( Q0 p3 Q6 ^- L
2 G# {# _! V: ^2 L8 F3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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