材料公仔箱論壇, U! ~4 K. b6 U/ Z/ w* R' ~
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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調味料) D9 V) ~" x% X% m: }7 O' X
幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙www3.tvboxnow.com) U8 Q4 `8 L% z" ^
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. B) ^) s& }; J8 W; E5 q" M. ~做法
& g$ X3 v- p( o1.柑桔一開四等份。
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。* w$ i" U) n) B ^# ~* k
: w* Q3 z) j2 S3 K7 @公仔箱論壇3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。0 a4 N2 N$ T: n7 h8 E5 z% Z* z9 u
% J0 \) K3 a3 d1 v2 pwww3.tvboxnow.com4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。
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+ R$ M5 O2 z4 V Iwww3.tvboxnow.com5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。/ f1 \8 c) G' m" E) [
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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