材料
6 h$ c1 e l- E公仔箱論壇粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量公仔箱論壇" k) F" r0 ], r
- G' w9 d+ }. g/ L2 n& H' k公仔箱論壇調味料
8 S$ f: j. C8 W; n' W# O公仔箱論壇幼鹽/胡椒粉各少許
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7 b/ Z* T) F7 I) q$ ^7 L2 }3 I- swww3.tvboxnow.com做法
; g) F1 L h! y5 `0 F公仔箱論壇1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 E; D* V4 c2 Z0 t# q3 L
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3.西生菜切絲備用。
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& M4 j3 h8 m; M4 g6 W9 g/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。# Q3 Q2 [- C, k* P7 d3 a! s# l
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。* y% |: s0 U: X; P
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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