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粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量www3.tvboxnow.com" q* [/ g' D; {: y. `' D) z
& T6 z& D8 M' k8 U, H' j K調味料& {0 H5 B4 Z5 R. w! A
幼鹽/胡椒粉各少許
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1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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1 t! l* E; j" }1 ~. u2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。8 s+ Y7 l4 d/ _! ^) j' C; ?+ ]
' z7 E' B% s8 f+ W( S6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西生菜切絲備用。8 L0 u( N* i$ p
" l# Y% M! t) e n公仔箱論壇4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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3 F. ? ^3 a- T' E5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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