[中式食譜] 西蘭花炒肫片

nt1972

材料
! h: j6 f3 e  R, a8 r9 a& h9 h; xtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙3 r6 p; X2 ]) ]0 d- T% K) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j! _/ Z9 ]- D$ I
醃料2 r0 R) i, b2 c& g; s& q7 z
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
$ Y1 @: {% v: ^( s' V4 t& n5 \% y9 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j5 {; Q" V5 D+ A2 a
調味料
# }2 {2 q/ ^- |7 `" R2 P幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量5 m  s6 R- K% g
www3.tvboxnow.com0 P7 e, C2 O8 x" ]7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! \7 H% g3 Y3 E( k1 i
做法
4 F! e1 T  P' k# Y1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
( I5 o) o0 D% A) \2 rwww3.tvboxnow.com
) T. n! @& e( K6 D) Wwww3.tvboxnow.com2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
! `* y% T1 r- a$ R$ Uwww3.tvboxnow.com
4 G3 ]' I7 n0 d8 Q6 n3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。# z$ s' |' {" a- L5 Y

2 |# d+ ^. V5 Z; Ptvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。