材料
, ^" N/ j6 B( x8 W) V( h春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙+ U8 [5 B+ J8 o1 j8 @ v6 {
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1 P9 Q, x1 {) i做法
# Y: s! [; y3 c' _: M+ _3 rwww3.tvboxnow.com1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b8 r% U* a1 a% }
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2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。
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( Z4 w% e# |5 X# @1 Z5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。 * g% y* Q9 i! @- [0 X+ n/ h
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加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。公仔箱論壇* O( B; c! J. x: [$ O. U
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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