材料
0 a( N/ e2 N! m3 S S) H* K9 Otvb now,tvbnow,bttvb春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許4 h; v5 C; g8 k1 T
% k5 M V0 I" B4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' ]- b9 H. [, z
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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做法
# L4 Q. U( `3 Q" n& Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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. K- S9 _2 L2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 A7 P( |; `) R0 @( d" `1 K8 Y) v
* z3 V. c6 B" X) U2 ], x3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。- J' w( C: @5 |$ [
; ?, u9 q9 L, a! ]; ~www3.tvboxnow.com4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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貼士
4 \- c! W$ R7 i: a8 \( u% `0 V公仔箱論壇這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。3 [4 q! ]+ Z6 {$ G; T: M7 B/ [
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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