材料
! H4 p' _2 f2 n4 Wwww3.tvboxnow.com春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許) e7 H7 b7 U8 V6 N+ Q: ?/ W- U% d
www3.tvboxnow.com0 `2 c! V- U% o6 v. {4 Q* ]
芡汁
( T8 P8 h1 z9 F, `/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ \' o* ~# K% v
tvb now,tvbnow,bttvb- n* \/ M/ [& Y [6 W- m
www3.tvboxnow.com+ N W- J% L4 c! W* l8 O
做法7 f6 i ^+ B0 P% R
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。www3.tvboxnow.com$ B6 _2 H) {) l- k( V* b( A8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& q& |7 b/ `- @4 }
2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。6 \( o2 G5 f* x" a
* e4 E$ e# f1 e8 T" |" Ftvb now,tvbnow,bttvb3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。+ m# |( [' p. ]. [. o' y( E h: k
: B; J5 ~ O ntvb now,tvbnow,bttvb4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。公仔箱論壇. P" ^7 C1 c( r
tvb now,tvbnow,bttvb; |( I. o* z7 n# }2 G# ^
公仔箱論壇0 a; S/ s3 W* q( Z
貼士www3.tvboxnow.com4 W. t+ H( ?7 O: d2 M1 [ J
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
1 \2 p5 e4 v4 h" ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-7 06:47 AM
| 