材料
, f2 I9 B( r3 T0 D3 r1 hwww3.tvboxnow.com春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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% o- X" i. ~: Y公仔箱論壇雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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做法
' L' r9 U. s. t. a0 L3 `5 e' Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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/ R. J5 ?0 V% l* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。, t; w& r9 T& y- h7 C- U
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。www3.tvboxnow.com! \' o$ O1 Z' J, @, [8 V
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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