[中式食譜] 凉拌太子竹笋

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材料
5 ^8 g- d" w4 x/ j) v; H  {太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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% S, I7 X5 @: o; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% U2 R/ [3 |( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。# t. m0 D$ X) @4 A3 E- T7 r
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。$ o( N; _9 v8 M- N; g

; O0 S( Z& I( C& \4 J/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。
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貼士
8 F% p$ a* b0 d2 z不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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