材料tvb now,tvbnow,bttvb+ |" j# u9 Z7 H/ Y
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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醃料% ^3 c& U( O3 v7 }4 j' J, K7 |
鹽/糖/生粉各少許4 Q1 A) l% H# n+ R7 Y; J+ Z, P
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; z% I% q8 S" `) |2 Q3 Z! P* n$ y做法! q6 [- B9 E' v% p* t/ K# r
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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( A6 s0 u2 m v公仔箱論壇2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h& R6 u0 R7 |" t; L
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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