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鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# x) x3 J$ B
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5 d& b$ s, z7 g% Q6 |# ~做法 : O% ~6 ~2 g# V8 s2 ?
1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。3 F' e; m6 j# o2 z0 Y
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2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。# j/ n1 a! c1 ]6 }3 ? s
: i2 K. m6 [* I) d# n" awww3.tvboxnow.com3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。www3.tvboxnow.com7 f2 W6 f4 q8 [" C* s
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魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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