材料
* \0 i, b2 x0 D1 R, A大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個
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做法
4 e% G4 B7 m l9 C5 m" |0 k( Y公仔箱論壇1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。公仔箱論壇9 B: P) _7 @8 D& T" X
5 }! F" m H5 l" r. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。
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3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。www3.tvboxnow.com" p! g( _, @6 z# z G
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1 T- e; y2 u4 k/ K& q平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U! n8 K8 @- J
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發表於 2011-4-8 06:39 AM
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