[西式食譜] 豆醬炒花蛤

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材料www3.tvboxnow.com0 k+ l' B3 M$ @% C
大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個公仔箱論壇( B  t: F8 t) K  E1 v

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做法公仔箱論壇/ H/ E1 K5 f& r; T6 W# o
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 M8 S; E) u3 P1 O
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2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。$ g2 D+ E& r* L& c- F) |
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3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& n" `+ _% Q: ~: t

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貼士
( ~" }+ y% A( @  ?( E' kwww3.tvboxnow.com平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F% R+ l! k5 P3 Z! N2 K+ K