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飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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1.指天椒和青豆角切粒。
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" D# E4 @6 l( M6 o8 ^2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。+ I& i* ^, F7 p6 c" f
% i: b( B! y( X6 t3 Y6 bwww3.tvboxnow.com3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。/ h1 d1 k& f3 U/ S4 i, `
z3 w b' D0 M$ ] Y公仔箱論壇4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb& ~7 ^( N$ E8 z2 i9 r
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泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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