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北京填鴨 1隻（約 6斤）、麥芽糖 100毫升、水 900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 N3 H b" _2 y9 Y: k" I% }
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配料
" R5 ?$ {9 L* d9 c9 q7 x公仔箱論壇大葱絲/白蘿蔔條/青瓜條/泡菜/白糖/醬黃瓜/蒜泥/甜麪醬/心內美條/薄餅皮各適量公仔箱論壇3 y& @# ^! y p" R3 t( \
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* e* O3 i+ }4 p0 o) C* Y( }5 A tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
n% U f$ o2 D/ |. f1.麥芽糖加水拌勻，均勻地塗上填鴨表面。
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2.將填鴨徹底風乾 4-8小時，時間視乎環境的溫度和濕度。. _0 Y/ o0 D# w1 d" s
5 G" k5 A5 E+ L: [( j! T1 Dwww3.tvboxnow.com3.預熱焗爐至 220℃-240℃，放入填鴨焗 80分鐘，不時要翻動鴨身，令它受熱更均勻。
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/ f$ h4 J6 o7 _" k* k$ Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將烤鴨連皮起肉，吃時包上薄餅皮，隨意加入配料即成。
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貼士
8 m6 v3 V4 a2 y* A. I) K- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖和水的比例一般為 1:9，如天氣乾燥，兩者比例約 2:8，以較多麥芽糖封住鴨身。2 K' S4 r& z" ^- M1 ?4 L5 D
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發表於 2011-4-9 06:30 AM
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