材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 Q3 O5 F( C' S5 l5 L7 `
墨魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 N- [$ y: ~, c/ Q& ^+ n$ f/ {! T
牛油果 半個tvb now,tvbnow,bttvb/ M/ X2 i# T3 b' D G' v
洋葱 半個
' O6 p( R# [, w9 t* f; \番茄仔 2個
* \9 x; e2 {2 `/ \雜菜沙律 適量
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Garlic Aioli醬：公仔箱論壇- S& q8 O v+ e2 Z6 p
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。 公仔箱論壇9 _+ {3 u( u4 b4 m4 K+ m' W
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。# E S5 V" E% r0 T, @' F4 }
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2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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0 K# i, ~6 j. A# E# s公仔箱論壇3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb: b( N. r3 z4 ?7 n% Q8 r4 E
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小貼士：
2 i9 d2 N5 n4 Ytvb now,tvbnow,bttvb烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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