材料：tvb now,tvbnow,bttvb; \, A' t3 v7 k
墨魚 1條
" r& M% g2 o6 x4 Y( [www3.tvboxnow.com牛油果 半個
) b6 s5 p( h/ l% h; n4 ytvb now,tvbnow,bttvb洋葱 半個
0 }' t% ^. l* {( V& Zwww3.tvboxnow.com番茄仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb7 E0 c6 f' u; S! O; S' q
雜菜沙律 適量
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Garlic Aioli醬：
# _7 W5 P5 i+ [( r LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 [9 W- {: b4 e) K
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5 P2 d( U7 b* q; [' u& h2 b( z公仔箱論壇1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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) ~% W) h F: P3 h8 R- n2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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5 Y; X1 x# E0 g c9 n) h$ t3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。+ ]0 c H+ y; p+ u% Q
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小貼士：
) n7 o# H( ]9 M; B7 }& ~烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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