材料：公仔箱論壇( n& \9 A: ` p0 Q
墨魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb5 p" j3 m" [; m' u/ O! W
牛油果 半個. |8 h" R9 o8 S6 s5 n' O, Q, R
洋葱 半個( v; @3 N5 f/ C& u6 z& ^% z
番茄仔 2個www3.tvboxnow.com* Q+ m. o7 k# r G
雜菜沙律 適量
* G& C/ x0 A0 M6 Z* Z公仔箱論壇0 u) w7 R3 A, L! B' T" ?8 ^" n
Garlic Aioli醬：tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 l8 r7 F( t. i' U8 g& D1 m
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" s9 e( ^4 \ b& X3 I6 x1 o- O
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。www3.tvboxnow.com) D, d' F! A7 I6 k. M
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2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。% i. D. W3 ?9 c% O. c! N
7 x+ ` Q5 v ? T$ Owww3.tvboxnow.com3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。! d% g* i( Z4 Z- o6 L
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烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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