材料) Z2 R: V+ r( |! T4 F+ H- x4 T
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
' d, c; ^2 v& X. O1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y0 R( \& s1 o$ Htvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e x6 p- M# s x4 g" P' K$ ?
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 k3 [8 f6 Z( @" _7 W1 K
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調味料
8 h$ {! i" q# L( G! ?- g6 Htvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法www3.tvboxnow.com* N0 r: `' ?# d& S1 X' l
1.將牛肉切片，剁成免治。公仔箱論壇5 M) E0 d B4 c1 e' l+ }- a! E
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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; `9 W% W$ N" _. x2 I! }www3.tvboxnow.com4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。" _, L2 o' d9 Z9 b& H7 Y& r
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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