材料, B5 b- x: m7 q+ L( I( x2 K9 q
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
, F: E& F# x4 H. U" g4 x! F1 u0 y* x% Y; A$ a7 ~
調味料公仔箱論壇3 c4 N' G/ h; O" a
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯公仔箱論壇' c( A* Q( C. t
1 w* ^+ x t$ s8 C. k公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A& Z6 C% b7 S; c# G. i/ P2 a! [
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙+ i' h2 R% S5 K. @! J. r' i V
+ D/ Q- C% n6 f# D' E! Y. q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K* {0 _6 b1 g2 s& ^ K
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 U8 R- T. a [ ?% t. C
1.將牛肉切片，剁成免治。
% K% e- s- b1 f- m+ W/ p% _, ztvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( X$ [. p( g( Z# z
2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; M5 D7 Q/ h# O( U" Y
& Q2 z/ o7 d$ F. |! q1 c
3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
- O1 q+ Q6 n: ^: ?6 t; b
4 C! H: u! f S) w% Y7 K, z4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。, U# o3 m/ [& e4 u) U* w
8 t8 p" s0 W( t- y( g) c/ p( E9 ]1 `公仔箱論壇5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
) @7 C& c* _" l+ }' c5 l: ?/ _ |
發表於 2011-4-11 06:26 AM
| 