材料, Y1 W+ h0 f: \1 R1 i; E
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb& _( E" d4 D. M# G4 {
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" a' m O; ~; L) P3 c
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 M+ f( l) y* g& A
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調味料
% \: L5 ^( X5 K) {5 e9 Z' t8 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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# q4 H1 q5 Y) t Qwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com# y0 F3 q4 Q; O7 M( m: |# K
1.將牛肉切片，剁成免治。
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。# L8 e( u3 c; a
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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