材料
% ^5 V8 u$ L7 `$ H; e" }' }2 A# Jtvb now,tvbnow,bttvb加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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- j5 m/ t0 P6 E D調味料
5 b( D& q7 e/ \1 E' y0 v! {公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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調味料! v, ~2 R5 K* z! S0 h2 M4 E' u
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法
# x6 Q1 c2 l. r$ _2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉切片，剁成免治。$ i+ W2 X2 w% z: ~: \
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。公仔箱論壇5 F$ |2 U4 Y5 m& u: u. Y
' `0 o# b1 l# G+ b, Dwww3.tvboxnow.com3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。6 h3 |% x; f3 [7 n# B5 T W
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。公仔箱論壇) _4 z/ g0 q* P. b' @
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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