材料 www3.tvboxnow.com2 d3 W: J( r" N: F
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
& M- L0 S& w1 R' q. ^0 H4 T" A& X: r1 ]: W- a- t5 {/ ]# }8 s* F3 l
公仔箱論壇0 ^* w+ }! Y( z
做法www3.tvboxnow.com" U& p9 u2 h( Q
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。公仔箱論壇3 N5 |! X+ T5 s% f3 ?) a( ]# r
www3.tvboxnow.com* y' i- A8 a6 ?
2.將蛋白打至起泡及挺身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G/ Y& p. |/ O6 t, a
www3.tvboxnow.com9 V- D- ` D z' \1 D: n7 [
3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。www3.tvboxnow.com. ~. w, D9 }& X
# ~! M* W5 I7 h- t% T" @ n+ l4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。公仔箱論壇1 @0 w! v: P- W
公仔箱論壇' X, q& g2 L2 O" z
5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 d! X$ W) |: z& y* c1 r
www3.tvboxnow.com; V* K; t$ w$ Q9 E9 {
6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。公仔箱論壇' ]; M1 a0 V$ y# w- d5 B
& d1 \$ M# z0 g0 ~$ {! K7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
& F3 N1 l8 T) h3 h8 z' E公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-12 06:27 AM
| 