材料
8 b+ z3 O$ M6 R t& {" o+ x6 s" n田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
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做法
# z% f$ y& |$ [1 b) [tvb now,tvbnow,bttvb1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。www3.tvboxnow.com! _# Q% M+ N& A% X9 e, i* _& g' ^
0 S9 L* Z5 [9 G6 M7 o& R公仔箱論壇2.將蛋白打至起泡及挺身備用。www3.tvboxnow.com. O0 \0 v' F7 [, }, u, T
. A: E9 d# ~9 g" x$ | M- l3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。8 k- ?) b) @. [% x; O: V
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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9 p8 ^7 A B+ ]& ?+ d- E7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。www3.tvboxnow.com$ m$ C) R e# q/ I4 W0 L" v! T7 T+ b
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。www3.tvboxnow.com1 M: G. F7 T+ u$ g' N J7 d
) B9 H) A( G# D) C7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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