材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l5 A% \$ m0 ]- M& a s1 ~
忌廉（溫熱） 200毫升、無鹽牛油 70克、海鹽/番荽碎/刁草/黑椒各適量、暖奶 500毫升、麪粉 100克、蝦粒 200克、巴馬臣芝士碎 50克、蛋黃 4隻、蛋白 6隻tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ K& h. U1 c2 y9 p4 x! q& @
. X% V( J1 B. t. ?3 U4 g2 P香檳忌廉汁
3 ~1 W5 B# d7 D( cwww3.tvboxnow.com乾葱（切碎） 2粒、香檳 150毫升、檸汁 1/3茶匙、忌廉 200毫升、鹽少許、無鹽牛油 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 w' }$ F9 _4 z& ]$ }+ |+ U* w
2 E( `; g1 G5 gtvb now,tvbnow,bttvb塗杯材料
# t# r9 d( G( a& _# o2 t, i* ^無鹽牛油 10克
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做法
$ V% }2 [7 X" m- O4 H! }3 Twww3.tvboxnow.com1.蝦粒加入刁草、海鹽和黑椒拌勻，醃半小時。7 D3 ^6 W) b7 z
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2.平底鑊放無鹽牛油，篩入麪粉拌勻，以中火煮約 2分鐘，加入海鹽和黑椒，慢慢注入暖奶，轉小火煮約 3分鐘至稠身成麪糰，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* B& \- ], V6 `6 J$ {9 \8 w3 J
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3.在麪糰中加入蝦粒和巴馬臣芝士碎，拌勻後待凉 3分鐘，加入番荽碎及蛋黃拌勻。& s+ ~! v; ]$ _: F; k
8 r/ C2 |6 p- H; d0 L+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白用電動打蛋器以高速打至企身，逐少拌入蝦粒麪糰內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x3 z; N6 x5 H
# [( Z. a( T) J- B8 i5.焗杯內塗上牛油，加入混合物後，放在焗盤中，盤內加熱水，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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6.將焗爐調低至 180℃再焗 8至 10分鐘。室溫放凉脫模。
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7.忌廉淋在梳乎厘上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ h4 `2 Y: W1 v5 S' @( E7 T
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8.準備香檳忌廉汁，平底鑊放乾葱、香檳和檸汁，以大火煮滾後，收中火煮約 5分鐘。www3.tvboxnow.com! _- C# ?4 t( ~! S$ L$ z- H
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9.加入忌廉，收慢火煮 8至 10分鐘至稠身，撒少許鹽，離火下牛油，拌攪至牛油溶解，最後淋在梳乎厘上即成。
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想梳乎厘更易脫模，必須在杯內塗上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* [5 _* i; \8 |& m7 w- W) p
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發表於 2011-4-13 06:31 AM
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