材料公仔箱論壇0 C/ e5 R/ y1 @7 o* N9 |( D7 M
波士頓龍蝦 1 1/2磅、蛋黃 3隻、雞湯 1湯匙、牛油 80克、白蘭地 1 1/2湯匙
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4 V3 N* s( I8 R: L* w公仔箱論壇做法/ l. b8 l& g+ k
1.在波士頓龍蝦近蝦尾位置，插入筷子放尿並洗淨。斬去龍蝦頭連箝。www3.tvboxnow.com' V; E( H# u: N# l
! O- V" R$ t# |' r: dwww3.tvboxnow.com2.在龍蝦底的每節剪一下。將龍蝦向上，在中間下一刀，再在蝦尾左右下刀，反開成蝴蝶形。
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6 b3 q7 O& N L/ M# S% f公仔箱論壇3.鑊中加入 30克牛油，放入龍蝦，以中火煎至熟，淋上 1湯匙白蘭地，起火便熄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ n# k: {0 t3 d8 {) f/ Q( {+ }
1 }1 X- n/ x( m& @4 B# V* | s- ^+ kwww3.tvboxnow.com4.準備沙巴翁汁，蛋黃坐熱水拂打，下雞湯打至稠身，加入 50克牛油打至汁料濃稠。公仔箱論壇. j7 `$ V; ^; K; a# t) |
7 C( U9 L7 o, j4 h9 f2 t/ q7 U* awww3.tvboxnow.com5.將汁淋在碟上，放上龍蝦，淋上半湯匙白蘭地，點火燒至發出香味即成。3 ?: S) V) ^1 [$ m7 ~
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貼士
9 L+ F* w6 t4 b$ E, L公仔箱論壇沙巴翁汁一定要坐熱來做，一來可殺菌，二來會更容易將蛋黃打起。
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發表於 2011-4-13 06:33 AM
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