材料
& D/ J1 H" W3 ?/ w# j0 r比目魚柳 400克、鹽/芫荽葉各少許咖喱
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) L" v8 r6 g: v# ]汁料4 _" p$ T& ?. x& H" c+ P
紅辣椒乾 4隻、辣椒粉/薑黃粉/小茴香粉/芥末醬/黑小茴籽（ Kalonji）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡荽粉 1茶匙、芥末子 1/2茶匙、鮮咖喱葉 10片、桂葉 1片、椰汁 1杯、紅洋葱（切碎） 1個、清水 1/2杯; k/ u% a* A- A) G
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做法& @" I# A* ?- q) L, z0 V3 j& O
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚柳煎至金黃色，盛起備用。
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7 x7 A, @* ~( j6 x% y4 y% t3 utvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊開中火，加入所有咖喱汁料材料，煮至開始出油。
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& a; m' `: v0 j5 B公仔箱論壇3.加入魚柳，轉慢火煮 3分鐘，加鹽調味，熄火上碟，灑上芫荽葉裝飾即可。' o' h" G' |! M1 k/ o/ n1 F
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發表於 2011-4-14 06:30 AM
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