材料* M+ D: i7 T- ^( K6 x8 d% j" r
新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量公仔箱論壇9 J& f& g- G! g) X+ s
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/ e( v9 s/ X, G, u) A9 F公仔箱論壇做法
N- k; v$ X& G3 h2 |$ a& q1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。tvb now,tvbnow,bttvb) J6 V- A6 K( }# v4 a$ `7 {
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。公仔箱論壇2 V% a" h4 s: o9 U
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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