企 鵝 餃
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【材料】： www3.tvboxnow.com! r" _, S# m' u! M5 z+ K
蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 . e1 q% x, {4 T! F+ S( {/ r5 {& e
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* c/ n! Y, `; i6 H t3 j0 [/ E
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
" U/ l9 Y9 k& qwww3.tvboxnow.com 【作法】:公仔箱論壇: A# }9 a5 H9 ?6 l2 U" P8 r) C/ j
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4 k/ e! a, w$ S0 S2 V5 P1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb K( T( _0 ~/ N% A
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
; x8 J* A- y, ?# j0 q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。- u2 p8 f; I, Z; p( j1 p$ H. K* e
( a4 K, |! g' [4 r; [! G" T7 Q公仔箱論壇 【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k, W8 E" ?& U$ ?) u# `
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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