材料
9 X. O: `- v$ g, G0 Q) l$ qwww3.tvboxnow.com茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量www3.tvboxnow.com1 N1 g, i5 t* [5 f8 u
) k/ [4 T/ C& X0 Q) ]0 \) ~3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! `8 y2 k* ^- V6 z
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙www3.tvboxnow.com% f: T) v$ r, n d l
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' D8 t6 ]- ]! G! b* z$ @7 G
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U; y; J7 g8 `2 \" Z
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做法
6 `, I ^8 v+ U: N' F3 L1 s. g公仔箱論壇1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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! w1 O! n6 [9 g. z2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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5 A$ a9 P3 G0 b" C: y3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 d) F7 y5 A6 v( w4 ?7 ^
- \1 X8 X! w! x3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。公仔箱論壇" @: l, w# S. f, d& H) Z" S6 M
- {& Y: ~3 a* `5 }4 N7 y5 k5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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