材料
1 y9 `" A5 N( U, c: [茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 w* L! r0 B, @9 k% U6 m
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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調味料
4 ]8 ^6 E# i- R1 I6 g% v Atvb now,tvbnow,bttvb茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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做法www3.tvboxnow.com$ Z9 q" k: j! ?* }. d$ V
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v% D* e* I2 _1 _& ?
1 V, C6 T" E8 u4 R w5 e3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 _: B: }) \, `: ?! ?2 |" N
* ?( [7 a" D r! q. m1 I- `www3.tvboxnow.com4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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n$ o* p+ A K4 ~6 |+ a公仔箱論壇5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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