[西式食譜] 椰青滷肉

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材料2 P) Q. W/ `! p) `
五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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" r' k9 b  U( |公仔箱論壇醃料
7 C! A/ j) A: Z9 W8 wwww3.tvboxnow.com紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙
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做法公仔箱論壇7 P% o1 v' m" H) p1 T4 V
1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。! p/ L, q$ Y5 @4 z. _
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3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。
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