材料# G& ~5 i% \; v
五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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醃料www3.tvboxnow.com; a) g8 q- E) L) K* P6 t
紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙
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做法
; ?& Z! C9 y) K; c% utvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb' Y) i7 k" {# c, |# C9 e& X
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。9 W! x4 t: S+ T) e7 o
+ `3 h/ ^% l$ E: \: ?3 e4 utvb now,tvbnow,bttvb3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。6 d1 S- _* b( i6 x/ F0 q( @
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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