[西式食譜] 賽螃蟹

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材料公仔箱論壇8 j5 E5 w5 @( m7 {  u6 q6 u- f: ^9 g
雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( h% I& e) Y/ r/ K! o
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
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+ o8 n) I4 G% z' E( @2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。公仔箱論壇, r6 N+ Q% R' R4 f4 D' I# G* q' w5 S

" W8 b' C, o1 \- P! O: n' Wwww3.tvboxnow.com3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 E# m5 A1 f0 F- K

: p7 t  X4 ?" _2 O: `$ Awww3.tvboxnow.com
% W  p2 u/ D8 z- Itvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。