三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
, [- S# N5 H% i. g# e$ f# s
& p% p( v) {2 {9 A" s103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 tvb now,tvbnow,bttvb* d8 N" u2 d& o* B- X9 x
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
8 K1 D! k5 C( d+ F! a7 c" B
; H2 r0 i7 _+ |% Z V' | . R. H4 u. g6 n1 a
# Y& W5 N! Y9 R/ o% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o$ t# {6 O2 D: ^2 q8 o$ t: @www3.tvboxnow.com■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。+ N' u# O4 a" F! j, S; P
: }( l5 r* ?% V/ w' Fwww3.tvboxnow.com煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185( z$ F& ^0 ?& v- ?9 w4 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 e# e7 T& s& v
意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 tvb now,tvbnow,bttvb: P4 M# Z: p- o( v p; C
2 I. H5 I7 P# {+ V6 b; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
: t+ ^3 p: O0 R, u( [
0 {0 |& v8 ]# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
" }5 M# V7 J3 i5 D4 t2 @+ }tvb now,tvbnow,bttvb
7 @, p7 R4 A' }* _9 z102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
# K! D4 ?4 G3 h, I1 I公仔箱論壇走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。www3.tvboxnow.com& {/ @2 T2 R6 s- S* H2 x3 F
( u' \# i' G1 t+ H/ T0 \( w' ]8 xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& S) {$ c* m) l: F( ]
■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。tvb now,tvbnow,bttvb; O% |, u1 R1 ~% Y6 b
. `8 i! H9 v! u" \# o- O3 |1 U
; A2 O4 Y, Y( x; X公仔箱論壇■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。7 ^+ s) S& J/ w' S
, u# T( d; r J" c. O. W0 gwww3.tvboxnow.com
' y4 x9 Z7 |, Y& a' G■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
" ~+ u8 ~. f' r7 ? t3 w3 i+ _www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 \0 n, u5 T! k; T# X: [! A
4 K1 ^2 ?. ~3 S, o" o: F4 {+ I■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
4 x1 R) j0 v0 o! }4 k* [: S3 Btvb now,tvbnow,bttvb
$ X: I8 K! s: c( o" rtvb now,tvbnow,bttvb意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
* V/ h; f" j, k公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com# j/ N! \' m2 Y/ V5 O& M: R
西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
0 G: [) a* o5 s. n n# G, twww3.tvboxnow.com
+ \: y$ D9 `6 m7 I" ~www3.tvboxnow.com海南雞飯$205
. O$ M- _. C. @8 r$ S! M, }' e公仔箱論壇
& J8 N) H5 f/ d3 e7 h- I% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
% Z' a0 Q; K- |( xwww3.tvboxnow.com
5 Q3 s, u9 c# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
$ E+ G1 T& h; f! {; Hwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: v7 {! E: `& L8 v7 Q& V
Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 www3.tvboxnow.com+ j' q8 b% T* [6 T
1 G. j2 S; V! u( l3 `- a
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 5 H7 Z* y9 R7 Q) a/ m0 J7 R3 h0 E; P
3 c, X+ L, Z" z+ |- V安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
! Q. P# h, ?- s' R+ ~) u3 F" xtvb now,tvbnow,bttvb
; B/ h" T$ z& w& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n8 C% |7 I% q. `公仔箱論壇1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
' S/ P2 a( O6 G
E0 b7 i/ u8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 C, U) H/ x; ~- b0 m) M2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
/ C: n3 c$ o! o' [4 d- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 v- B, `! v2 J) r! T+ g7 S. c
 tvb now,tvbnow,bttvb( B8 r5 P5 q9 l& d, O P' d% `
3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！tvb now,tvbnow,bttvb( \* |, d7 n9 V7 s
公仔箱論壇- G- D) b8 H$ r. ~$ g4 R
4 J2 Q( Q, C3 P. B2 A) B+ e: twww3.tvboxnow.com8 \) O6 T! z6 d' a# {2 V6 @
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。www3.tvboxnow.com, R4 e* B: E) n
tvb now,tvbnow,bttvb2 F" Z" _$ O; N6 u
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$1809 X6 G: |/ N) G$ }# O- J
 公仔箱論壇6 i3 D' U/ E+ p9 r% g8 D
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 www3.tvboxnow.com8 B+ s+ O# ~. j: Y Y# [
公仔箱論壇! `5 a6 o2 n% F: q# ]7 Q
至尊鮮蝦餃$58tvb now,tvbnow,bttvb% L ^6 ~# r$ Y+ T3 J
- R! J% c' H/ S$ f9 u8 Y7 e餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c! `; O9 i* I6 E/ J4 t
* S8 f5 F- M |' r. C$ V. @
其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。tvb now,tvbnow,bttvb. I, u5 @/ e' f) c0 n9 P
+ h2 G# V. l; q7 P& q2 ~5 P& H; E
: J7 x. Q# F: N2 v! a9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
0 u" O1 N G5 I* ntvb now,tvbnow,bttvb
1 z+ y5 f' q! m$ V. ?/ d . P9 g* N* M+ q* i
■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
% n! [: q/ Y4 L M6 R- B5 kwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! T% K4 v; v+ `+ i) q6 ^+ }0 `
118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。! n3 R- S) Q- ] _: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e/ M9 z$ b f- g1 }+ v
?. `% l. y# S4 Y2 x■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。www3.tvboxnow.com \9 `0 n l6 b( ]
- B4 R# M% j+ g) E: A* \ 公仔箱論壇8 m1 w4 ]; }( E& W n" k
9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。6 S- u5 f+ O! t' P) k3 E+ ~
* u! J( t5 E i1 n9 x5 ^! x公仔箱論壇
* _0 a! D: |% mtvb now,tvbnow,bttvb■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
4 h+ W" |3 i3 ?& ~" x8 ?5 {
6 S- T j1 j# Y) @0 z + \4 ~; e. e5 @; M
■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。* \ q$ @& {% S6 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 e8 s( ^% c Q( X& B
地址：九龍柯士甸道西 3 b. D- R I: [8 \1 @( G# t! q( J3 y
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳tvb now,tvbnow,bttvb/ l( \. ?! {8 g: H) X& x
% _9 ]8 e4 @, w& R4 @
 6 C @0 q: S+ O
經典朱古力下午茶公仔箱論壇& y: s9 x0 L& G1 H* u- {
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 