三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ p/ N0 ]$ s! `) D
\2 O1 f0 N1 Z/ d0 @5 ytvb now,tvbnow,bttvb103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
% M5 ] _5 V; [: t7 s; P! l. [) J朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。tvb now,tvbnow,bttvb& M2 T5 `5 T$ _) _
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6 M! n5 ~- V. a! ?! b; g8 V1 i- }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ A; B$ G- w- }( ]
; u- i( l( | L2 ^+ {5 ^9 K+ T■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。www3.tvboxnow.com( ], O3 X- _' |8 o c" i! f+ C
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煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185tvb now,tvbnow,bttvb; `0 N9 J- g6 i" j
8 ~; Z; h1 ~# S: \4 g5 }! x公仔箱論壇意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
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朱古力焦糖牛油麪包三文治$130& D0 `) R* o8 J9 x7 U, ~; a# S9 o8 A
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三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 www3.tvboxnow.com4 j! @( |! z( z5 L
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102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) M- [( v5 S7 _. @2 ~1 W5 N5 i4 U
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。* J) \0 M8 r5 ?7 }7 T/ W2 F
I" f5 W9 n' H2 A7 q8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l3 ?# l9 ?" J3 E% U/ U' L( b■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。www3.tvboxnow.com' h$ b3 v; k! q1 b2 {3 j
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' D$ ?* m: N( f6 r) ]+ h! x6 h7 J8 k5 }■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。tvb now,tvbnow,bttvb# R- c+ Q: t4 h
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( g% E& Q/ {' T$ X" b* `: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
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0 s2 a, I( n/ P* }0 A5 ^9 T# c+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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V! N" ?1 n$ ]& l* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
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西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
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海南雞飯$205$ m6 g, n! ~; r2 L$ c% d; p
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用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 公仔箱論壇2 _0 @8 M5 ~5 o
+ I8 J- c4 {2 S0 x1 w; p4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
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Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 " g6 Z7 r/ f0 D" ?% z
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特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
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安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
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1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
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2. 這幅牆似不似一個百子櫃？www3.tvboxnow.com2 A& f, V" [; R, i& O n4 `7 D- ]' H
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3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！tvb now,tvbnow,bttvb( m# d J2 M1 F. o$ z
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6 T X9 W) `+ T5 e' j102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
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( q* Y9 I" x) L- k1 Y蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180公仔箱論壇6 a) B8 M3 j d- x# U9 w
+ Y$ G$ ]' l. m; itvb now,tvbnow,bttvb只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
4 I' `0 o- @' C8 A R2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?2 w1 x7 E* a6 X, n- e7 j) x, Ewww3.tvboxnow.com至尊鮮蝦餃$58
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9 r X+ \0 ~* U$ D2 b: l' _公仔箱論壇餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
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7 X" H) I0 e+ v7 A) a3 Y* N K* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \# F m) I2 B" D4 f
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- E2 W# F0 I' T$ d# a; W9 T■餐廳有兩個水池，倍添生氣。公仔箱論壇& c/ p7 u+ c+ U
+ U9 Q# F4 ~4 T' v4 a公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com0 s2 @+ L8 {: R6 H3 |% ^- O
■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
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118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。, `6 p: i1 m6 ]* y9 r4 ~5 ]! Z
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5 ~$ i, V' V9 v; ~( @! i) lwww3.tvboxnow.com■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
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9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
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$ Z' f% {- R' M2 vtvb now,tvbnow,bttvb■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
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■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。tvb now,tvbnow,bttvb) H; D3 I Y+ Y$ h/ Y$ g$ W& H
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地址：九龍柯士甸道西 www3.tvboxnow.com5 C$ g3 A% k' T' P+ T
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
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( y& {" J; m! f- R# m2 Ytvb now,tvbnow,bttvb經典朱古力下午茶公仔箱論壇) p& G0 v/ U/ T+ E9 }
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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