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蒜泥白肉 公仔箱論壇4 O/ Y- S9 Q) [9 J0 u9 `& \
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【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。
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7 e0 ~# t- a' o$ j1 W6 Z }【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。
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【作法】 www3.tvboxnow.com E) P/ t1 F/ T3 [; n8 V) R1 e8 K
* A. K2 }, F! q, i+ E$ w4 {tvb now,tvbnow,bttvb(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。 公仔箱論壇% L' W# ?1 [- ^" n4 y" d
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(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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