材料
/ }% z9 e( R$ V" D: B: R+ htvb now,tvbnow,bttvb櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許
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0 i2 R' |' K# \做法 公仔箱論壇% z% s' W) i/ W4 |# J9 c8 g
1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。' _% p/ n, ^ d
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2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。
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2 v( c4 \# v3 _9 T; f# L( v( Q公仔箱論壇3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。
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2 z: a' J1 B- D1 G, Q7 A: ~www3.tvboxnow.com4.上碟時撒上海鹽即可。
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1 }" H7 m! z' ^$ Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇0 m3 Q# _- [1 W6 l5 E6 A
混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。www3.tvboxnow.com1 Y( I9 a( B) U( W
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發表於 2011-4-18 06:27 AM
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