材料
( I2 T2 r# @- B* n新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許公仔箱論壇+ X/ F& |$ n! |2 P+ |& p8 r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 j5 A# H" S
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。2 G. Z" r! @( m7 q
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2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。. C# Z$ A3 Y$ B" k& b
* q7 m0 T& l$ q$ f2 c7 ~( [3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 e; S; C$ n+ m: B" C( k' ^
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4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。
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貼士
$ L2 X* l0 [' x3 W" U+ Q公仔箱論壇豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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