[西式食譜] 鮮肉腸醬長通粉

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材料  
" m4 e0 I  k! M7 G5 vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許www3.tvboxnow.com7 a( Q) h$ |' C; Q3 s
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) S, q; U  ~7 s' B( Z做法
# O2 B2 R/ Z+ z6 b) ^www3.tvboxnow.com1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。
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2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]; M9 x5 r4 w
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# Y+ Q$ E+ o' x0 Z9 t

- d) U  Z0 Z% T; p4 W" b公仔箱論壇4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 , k3 V; P5 c0 W5 ?
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豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
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