材料
9 y- B6 D# A& }" T" S2 mwww3.tvboxnow.com牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許公仔箱論壇5 ]7 ^' [- G- I# R2 u
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汁料- A1 \7 O3 ^- P3 K
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 Y0 h% l( p
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3 Z# d2 I; u$ k+ U* T7 i+ |" B$ Q做法公仔箱論壇% x4 U- Y% F# C3 Y: v" p. `
1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
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0 G. Z$ a2 L4 C/ e( u otvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 [: P& E2 t: s9 i2 o$ w& v
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。公仔箱論壇3 J4 j6 z; ]+ A/ a9 h: m1 I- S# g
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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