材料
( m( |! b% W( I3 V# F牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許& E% M9 L# y$ |( U4 w- L: }
& H) M' {5 @8 a8 Y& c8 V公仔箱論壇汁料
' z8 {6 m2 M6 G, v# G8 w公仔箱論壇紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個3 Z. s. _) @: \8 y5 W% A3 ^
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1 _# U' [5 F2 |( b' ytvb now,tvbnow,bttvb做法
) U& o0 O8 d: Z% f4 w& |: R! O公仔箱論壇1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。! }$ p" n0 n. y6 B! z$ ~
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。公仔箱論壇1 U( Q) `" f# s- e% p
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4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W; U8 z! J! L9 g; u
www3.tvboxnow.com* D% v9 |: F. E
/ G) v8 p6 D( |+ t# O9 C1 y野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。( ]+ r0 t4 ~, ]6 O
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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