材料
0 e: }9 O$ U1 M4 O+ b9 D! P- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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醃料
3 X9 l6 I+ V* [ @1 B( G% Z公仔箱論壇生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙www3.tvboxnow.com8 L. `8 d( K- \( L
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1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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* W2 P+ m4 D0 Z; l3 W) Stvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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& _- O' K3 B; l6 q/ L) v3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. ?. z; [, y0 f# C$ x {+ M' a
0 @! A8 ^, d3 |) Q) o4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。www3.tvboxnow.com o9 \8 ~3 {+ f1 |/ M: o
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。/ E: l, D6 w: z) m4 S1 Y5 x
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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