材料; _5 s0 V$ ~4 O5 K: ]
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
! g( ^& p! a: b U) P$ M
2 R( o2 F, E) {5 g: F4 l醃料! ]2 l2 i0 f7 Y3 }
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙3 V. _5 x8 s7 P& h
: B1 R, ~/ y7 I( [- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _2 w0 @: Z" F1 F$ W5 x做法www3.tvboxnow.com& `* b( W' Z+ V0 {* r
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。9 ]/ v: f' m, B& Y* j6 {
3 d/ a( b1 E5 q1 N
2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。www3.tvboxnow.com6 }& W* k v4 \2 t X1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 R& o8 M3 h% J/ M7 S1 f
3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。www3.tvboxnow.com2 G! A# E! Z6 G: B$ S) O/ Q7 K9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D& Z! ~1 ^2 p5 {' ^: H/ h
4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 V6 J+ j! P7 K5 m3 `
tvb now,tvbnow,bttvb1 c# }2 p$ H& y. Z/ H
, Q- ?. s% b! B# F/ m: k貼士6 C9 o7 ^* x3 L. x
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。7 {' O; _* ^/ b0 M$ o: z9 C8 f( |" f9 U$ ~
|
發表於 2011-4-20 06:30 AM
| 