材料) R- Q2 ~3 i9 N
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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" ?3 J* p0 i; k; k$ z0 Q+ T# ?* r公仔箱論壇醃料www3.tvboxnow.com8 l* q8 g0 v4 k8 _! D3 N
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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% q6 O7 X: f9 N" a* A做法
8 k+ Y' E- C4 V* g* ~: f( u: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。www3.tvboxnow.com& h3 N Y/ D3 u. k% b7 `* ^
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。www3.tvboxnow.com8 P& u) N$ J$ A* x( ~7 I
6 L$ S: y* h0 }, \1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
2 |. H, `# Q. Z: ~6 O) G) d0 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: g9 A/ x& \- @+ U5 `
4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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