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乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗/ E$ S, M; p; G, K) [* d5 j5 h' v1 T
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醃料
; X$ f4 X" ?( W& t% Z0 y$ _7 y3 p- etvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。, |, y* B0 a% D$ O
& A/ Z7 O8 O! l. N# A公仔箱論壇2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。. u- n( @8 q7 L6 y0 w
) x/ |: B0 _- _7 H7 X: Y2 N1 V' ` Atvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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" E) P) @, r' r3 z; k9 P. Twww3.tvboxnow.com4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?4 u4 M* x! B5 F: N) \ _
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2 p, Q- U" u$ Q7 f8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士) C5 l9 q, g2 `* ~. o% _+ D
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb) R) l; _5 X# d# l
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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