蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。6 D7 T' f" W# i/ ^8 H
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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7 z' ^4 c0 T: S$ c/ V1 k* F主打懷舊意美菜! g9 a/ o" X8 ^5 J
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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( ^5 G r3 @+ K- V% Q. gwww3.tvboxnow.com問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園& @7 c# @9 c/ A
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。2 N- \. F; Q$ q0 Q, Y) J2 ^
7 k' v3 \5 N# l$ G3 V/ F" e) c室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，公仔箱論壇) E( p+ K! _( o, T
" Z. f; U, G# \+ {4 otvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。5 O; y8 w) E1 x7 Q1 c C
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。www3.tvboxnow.com& Z6 t0 d0 p- z; W
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試食報告
. Y! o) c! B) s% L$ R+ z5 R* A環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
5 P' t& C. u/ I5 H6 Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
1 {( _/ j3 R7 f( S h& y' p% Rtvb now,tvbnow,bttvb必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
4 `! ~3 i/ w5 I6 g# L# K' g& L; M Jtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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