蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。公仔箱論壇) R/ ]) Q: D n" m; \
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。公仔箱論壇. E. i+ i- p( \
# W" g4 t" B. h) E: }主打懷舊意美菜
) J" N& s5 `6 s. E' X餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。www3.tvboxnow.com7 T5 y: ^5 K. l7 C
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。: _/ Z6 n% E! S8 Q
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ ^% I2 T& ~* c
$ O# d* v. o% @$ O; k v" z公仔箱論壇問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。tvb now,tvbnow,bttvb" }, |/ V8 Q0 |7 H+ y B0 C$ E3 t
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八字鬚的小花園
2 G$ ^' P/ H3 a- xwww3.tvboxnow.com同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。5 D5 Q9 q& _1 h# h
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
3 P! c4 C9 `/ B2 {( \) N4 }/ w8 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 o$ H( c9 D) d
調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，www3.tvboxnow.com- }$ A$ q0 b( |# v) h
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" L# z. Q& V D7 _
3 ~' A% @( z3 e& i! nwww3.tvboxnow.com令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。; ^! H- r# m- G( M
3 J+ i* l! t8 T# d公仔箱論壇試食報告公仔箱論壇/ G4 [: Y% x' s
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb4 V& \/ F1 S% c" ]4 _; u
好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% @) P# w2 e0 d. @+ |$ j
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli公仔箱論壇$ U% G2 d/ X% f- @! b: I
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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