蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p B+ Z5 B" b( I, V' l0 {% C
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb, d5 `& D/ `) ~" ?. a- c
! X6 `+ U' ^4 a- J$ A公仔箱論壇主打懷舊意美菜
4 T! ?+ h7 w3 A* o/ I; J% U餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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4 x. l+ g3 c" ]3 Y: z3 h美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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( @4 P, z0 E6 J3 A! v公仔箱論壇問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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/ \8 O; V/ W+ P$ G T% v公仔箱論壇八字鬚的小花園公仔箱論壇 K/ z: W5 c6 |2 Z& q& I
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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: b; ~9 a% ^( y( l+ ^" I調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，6 C) s6 h4 S- [( {9 v( d% A
! A O# F D5 N' d* ptvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。www3.tvboxnow.com! K% }9 V0 K* B" @9 v" M j
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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試食報告
& M8 f" y, u( ] X+ f3 j# ktvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）www3.tvboxnow.com5 x' z1 l3 O" l U) f# E' r$ i3 {
好味指數：★★★★
* O. P7 ^1 C1 U5 v6 c9 nwww3.tvboxnow.com必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
* ~6 c- @$ y7 l, ~# T* O. |" ~人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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