材料
+ _$ C2 S9 U% {' a# Wtvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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做法
( D% I5 r0 O v$ C( f- Z' O1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。! a2 e7 K. y5 T5 Q, v6 K2 O8 n
, {' [' r# d# V. r" ^2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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0 q- G7 o" H" q# {公仔箱論壇3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。tvb now,tvbnow,bttvb- N: k, U+ Q* Q( A' C
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: R, F; J# d# e6 U' p7 X
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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- |8 f! ~- q" {( G7 n: `公仔箱論壇7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 ' A( Z: T5 [% N! M* {
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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