材料 % u+ Q1 O6 L) `$ C
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ H& }3 V2 p) \
tvb now,tvbnow,bttvb4 `1 `$ h% ?4 r$ t
. T; @% C" {+ Y+ v
做法
: H. w8 \, x1 a5 s# A4 q1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。. _' b" t- a0 K
2 O4 D- ]0 v2 m4 H1 B
2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。4 S; B3 t. P4 C
www3.tvboxnow.com6 U0 K2 h5 j, P9 k0 Q/ B
3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。tvb now,tvbnow,bttvb# o \ Y1 V- E+ A
( ^% k! B4 S% F3 O4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。www3.tvboxnow.com) E) n8 x# j! [5 G7 L5 X( U$ u1 o% K1 v
) j3 f" f( _# X( y5 y0 ?* g5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。+ w& }7 [* W2 }" H' j! P4 h
6 q( m( ]# ^3 l2 a- h5 n3 K0 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 w) L) e, G( ^+ t
$ j7 P% x4 c! u# S5 B- F, O$ ?
7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 3 M+ R7 |/ Z$ r% r
|
發表於 2011-4-22 06:27 AM
| 