材料
. A/ K$ B* k& i+ v4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~/ B$ ` s- g2 p% h2 U1 T" B) ]
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雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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做法
& s4 E) g+ O& f# Z/ a1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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! u8 x* N: v; o$ |" ~2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。* l; x4 G0 _; s7 |5 s1 _
- F X) j$ F/ N$ K' e3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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" b& p. k# R7 c0 Q4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。www3.tvboxnow.com9 e8 q6 l, w0 E1 \- j5 j/ @% N
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。www3.tvboxnow.com4 c0 [ m- n5 p3 V9 X
; Z5 l, f \( P) z+ W; [www3.tvboxnow.com6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。公仔箱論壇$ W& [ A) G7 A. D
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% ]' C- T' Y* K4 [貼士
8 j) t/ r& M( r* p/ _1 ]3 F' c; T煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 公仔箱論壇1 a* M, ~+ G' E5 n
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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