材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* U7 ]+ d, h- A/ v
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克公仔箱論壇9 E3 V0 u) l3 s% v Z0 O* m
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汁料
3 F3 [; B" u0 z# p# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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* q# N, }# `$ V" B- d! x+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 h8 X+ G- e. g+ X
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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j2 T8 D* P: R! \ u7 O+ w/ j8 V2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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0 D3 ~0 p1 H, D4 F9 C$ A! S* s/ @1 r公仔箱論壇3.將肉料用匙羮舀成蛋形。www3.tvboxnow.com- G8 p8 R! ?2 l! R. [* ~) U+ {
; p1 ]5 \% H* h5 zwww3.tvboxnow.com4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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1 v- u( t. D- D9 |) Z _2 h5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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1 N& q1 A; T9 E9 H. B, q) G6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。www3.tvboxnow.com& G# D7 M9 k1 B) y. Z
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+ ?2 A( K5 ^, _0 c8 J5 @煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 公仔箱論壇8 x# l5 G+ E& F7 U( \. F5 @5 f
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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