材料 V/ b9 c- ` `) d" ~. Q
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& S8 y" b2 I6 f3 y! |2 B
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雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 K$ ?! C9 T p' X2 y
公仔箱論壇; X3 x+ J4 F2 Q& G1 {; F. R
- c, v' J g9 d做法
4 k( T( w% m$ H( \6 j5 f# s( gwww3.tvboxnow.com1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
! n: I S% V% U5 q( l4 J g7 P {2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" | N+ B1 W3 `* h& J3 j; i8 F
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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+ J' O! ?# ~" X1 j/ b k" k0 f1 Uwww3.tvboxnow.com3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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, Q, J, i$ z8 {* a2 ?www3.tvboxnow.com4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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5 K* O+ N$ w V; pwww3.tvboxnow.com5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。: k$ ~! L r% i0 i7 F
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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貼士
, D( t: X& U) ~- A' Y6 jtvb now,tvbnow,bttvb煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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