材料 www3.tvboxnow.com+ I# k' |0 l9 T( l0 V; Q6 B W, s
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克www3.tvboxnow.com, x# s; c9 o/ }1 b$ Q: l
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 }3 j- D- d7 \" d4 I/ P
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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& l4 c Z$ Y, G E' u. Y) j做法
# @, U" M& h5 g! o1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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( V" D" z' ]4 h# Zwww3.tvboxnow.com2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" n' s; J" y& U% W- \8 Y9 E$ V
/ A3 h4 _" D. c% e: g% s! I公仔箱論壇3.將肉料用匙羮舀成蛋形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 [- S1 I* T
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4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。5 ]5 e# ]1 ] q( f! B$ m
5 u$ R. z/ H. \1 F% M* ?$ _" |5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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